Le Ricette

• Altri primi
• Minestra di asparagi e patate
• Tortino di melanzane alla turca
• Dolci e dessert
• Torta di mandorle con lamponi

È questo uno dei periodi migliori dell’anno; le giornate sono sempre più lunghe e piene di luce, fa caldo ma siamo ancora lontani dalle arsure estive: c’è una dolcezza suadente nell’aria di queste sere che ti spinge a stare fuori, a bighellonare, a passeggiare senza meta precisa. Questo in un mondo ideale almeno.
Di fatto, da anni, non ricordavo un periodo così adombrato da nubi, spero però passeggere: piogge incessanti, manifesti segni di grande insofferenza sociale, una povertà collettiva che sembra crescere giorno per giorno. Tempi e tempo strani.
Vado a fare la spesa e vedo coppie di anziane analizzare attentamente pacchi di carne: li prendono in mano, li studiano, si scambiamo opinioni, li rimettono giù, li riprendono, si guardano ancora negli occhi, li riposano e così via…
Me ne ritorno a casa, un po’incupito.
Ho poca voglia di sperimentare in cucina e quello che mi preparo sono cose semplici, chiare, che scaldano, che mi fanno stare bene nella loro rassicurante mancanza di guizzi creativi, “comfort food” .
Teniamoci stretti e allacciamo le cinture di sicurezza, la strada potrebbe essere dissestata.

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