Le Marinate
Sapori d’avventura
Sugo velocissimo per tagliatelle
Procedimento
Insaporite delle zucchine grattugiate in una noce di burro.
Salate e pepate.
Cuocete a pentola coperta per cinque minuti circa.
Scoperchiate e, a fiamma vivace, fate evaporare un po' dell'acqua di vegetazione.
Spegnete, schiacciate con il dorso di una forchetta e aggiungete qualche fiocchetto di burro.
