Mojitos e ceci

Siamo a metà giugno e con la bella stagione, la mia voglia di cucinare diminuisce.
Sono combattuto tra il desiderio di starmene fuori fino a tardi, saltando la cena, a perdere tempo, sbevazzando mojitos e margaritas, facendo finta che Milano sia esotica ed ospitale e la volontà di non soccombere però alla pessima cibaglia di molti “aperitivi” milanesi.
La fame però c’è.

La mia soluzione è imperfetta, lo ammetto, ma la migliore fino ad ora elaborata: sì ad aperitivo rigorosamente “liquido” con gli amici, no al “piattino-assaggino” dei locali. Per non perdere completamente la testa, due olive e una manciata di noccioline bastano e la cena vera, poi a casa.
Questo richiede un minimo di organizzazione.
Non voglio passare ore in cucina, voglio mangiare bene, leggero e “fresco” (il caldo inizia a farsi sentire).
Pesco allora nella cucina medio-orientale per piatti semplici che posso preparare con largo anticipo e che si adattino alla stagione. Tra giugno e luglio vi proporrò idee da questo straordinario repertorio.

Mojitos

Couscous