Le Marinate
Sapori d’avventura
Cioccolata in tazza alla cannella
Ci avete fatto caso? Nella maggior parte dei bar quando chiedete una cioccolata, vi aprono una bustina e aggiungono latte bollente. Ne deriva una sostanza collosa e troppo dolce che non dovrebbe essere servita ma finire invece direttamente nella spazzatura. A casa mia, la cioccolata si fa con il cioccolato, con il latte e con la panna. Stop. A me piace aromatizzata alla cannella e poco dolce, ma, come al solito, è questione di gusti.Ingredienti
Per 6 persone
200 ml di panna
400 ml di latte intero
200 g di cioccolato fondente al 85%
1 cucchiaio di zucchero fine di canna
1 piccola stecca di cannella
Procedimento
Unite tutti gli ingredienti in una pentolina pesante. Scaldate a fiamma bassissima, mescolando spesso. Quando il cioccolato si è sciolto e la cioccolata è caldissima, sbattete energicamente con una frusta e servitela in tazze già sciacquate con acqua bollente.
Se ve ne avanza potete riscaldarla l’indomani e mischiarla a del caffè fresco.
