Le Marinate

Amarcord : Le Ricette di MangiareBene

Anna Moroni

"aspettavo che il pane finisse di cuocere"

Sposata con 3 figli, è diventata famosa affiancando Antonella Clerici nella “Prova del cuoco”.
Il suo grande amore per la cucina ha radici ben lontane. Affidata negli anni della guerra ai nonni e agli zii a Gubbio, fu grazie agli insegnamenti della cuoca Costantina che si appassionò della cucina imparando così tutti i trucchi e segreti del mestiere.
È stato quello un periodo decisivo per la sua formazione, affinata poi dalla scuola del compianto Angelo Paracucchi.
Sogna di avere, un giorno, una casa con l’orto per avere a disposizione tutti gli ingredienti possibili per cucinare, senza doverli andare a comprare.
Il suo Amarcord ci riporta a Gubbio.
Il libro scritto assieme ad Antonella Clerici è diventato fra i più venduti in Italia.

Anna Moroni

Le Ricette

A Gubbio, da piccolina, aspettavo che il pane finisse di cuocere per potere infornare la focaccia, che poi mangiavo golosamente. Il profumo di quei momenti felici della mia infanzia mi accompagna sempre, lasciandomi un ricordo dolce e tenero.