Le Marinate
Cucina afrodisiaca : Le Ricette di MangiareBene
Uva flambé di Nanni
Nanni, comandante di aerei, pescatore di tonni è anche un bravissimo cuoco che riscuote grandi successi con le donne.
Quando vuole conquistare una bella signora, si mette ai fornelli e prepara sempre dei piatti originali e dal sicuro effetto.
Non sono una sua conquista ma una amica. Gli ho chiesto quale fosse la ricetta che riscuoteva più successo: l' uva flambé è una di queste.
Tenete dunque a portata di mano l' uva già pulita e cucinatela all'ultimo momento.
L' uva, lo zucchero, il liquore sono una grande fonte di energia mentre il tocco romantico lo da la fiamma che brucia vivacemente come la vostra passione.
Attenti però... a non bruciarvi!
Ingredienti
Per 2 persone
1/2 kg di uva da tavola, a chicchi grossi
2 cucchiai di zucchero di canna
liquori: Stroh o Spiz o Rhum
Procedimento
Lavate bene l'uva, aprite gli acini a metà e togliete i semi. Mettete in una padella l' uva, ricopritela con lo zucchero. Versateci poi sopra un bicchiere del liquore prescelto. L'uno e l'altro vanno bene. Mettete ora la padella sul fuoco fino a che il liquore non sfrigola. Poi togliete la padella dal fuoco e date fuoco al liquore all'interno. Lasciare che la fiamma persista fino ad esaurimento del liquore. Portate la padella in tavola mentre flambeggia e servite non appena la fiamma si spegne.