Sangrita

Durante la bellissima festa della charreria , i charros messicani dopo una giornata passata a marcare col ferro il loro bestiame, si dilettano a sentire le romantiche canzoni cantate dai mariachis . La notte ed il suo cielo stellato li rendono sentimentali e galanti. Ballano con la loro chinita (si pronuncia cinita) il jarabe tapatìo - danza del sombrero - e, quando alla fine lei soccombe al corteggiamento, un sorso di sangrita aiuterà a continuare la serata in modo rilassato e romantico.
Le note de La madrugada ... "Despierta mi bien despierta, mira que amaneciò" faranno il resto.

Ingredienti

Per 2 persone

250 ml succo di pomodoro 50 ml succo di arancia gialla
70 ml succo di lime (va bene il limone)
1 cucchiaino di salsa chili
il succo di ¼ di cipolla
sale, un pizzico
200 ml tequila

Procedimento

Versate in una brocca i primi 3 ingredienti, mescolateli bene e fateli raffreddare in frigorifero.
Prima di servire aggiungete ai succhi nella brocca la salsa chili, il succo di cipolla ed il sale. Dopo avere mescolato bene, versate la sangrita in due bicchieri ghiacciati accompagnati dalla tequila in piccoli bicchieri. Bevete a piccoli sorsi e......