Pizza napoletana

I napoletani sono sempre stati considerati grandi amatori. Quanti cuori hanno infranto e quanti ne continueranno a infrangere!
Certo la loro innata simpatia, lo splendido panorama, il Vesuvio, il mare, la luna rossa e io te vurria vasà aiutano molto.
Ma ora da alcuni medici dell' Illinois giunge un altro elemento da aggiungere ai precedenti: la pizza! Hanno infatti fatto annusare a dei volontari bendati diversi aromi e quello della pizza napoletana è risultato tra i più eccitanti.
E' un piatto leggero, semplice ed economicissimo. Preparatelo in anticipo, personalizzatelo e infornatelo tra una coccola e l'altra! Una idea: Ritagliate la pasta lievitata a forma di cuore, con il basilico formate una freccia che lo trafigge e con l'origano formate le vostre le vostre iniziali!

Ingredienti

Per 2 persone

250 g pasta di pane
150 g polpa di pomodoro
origano
basilico
olio di oliva

Procedimento

Prendete la pasta di pane e posatela sulla spianatoia leggermente infarinata. Aiutandovi con le mani stendete la pasta dandole la forma desiderata. Distribuiteci sopra la passata di pomodoro, l'origano, 2 o 3 foglie di basilico lasciando scoperto per 2 cm. circa il bordo della pasta (il "cornicione"). Irrorate con abbondante olio e fate cuocere per circa 20 minuti nel forno molto caldo (220°).