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I video di Marina

I video di Marina

Questa sezione raccoglie tutti i video di Marina... continua

I segreti di Marina

I segreti di Marina

Tanti segreti, per rendere facile e piacevole lo stare in cucina. continua

Cucina afrodisiaca

Cucina afrodisiaca

Ricette piccanti dal mondo. Piatti squisiti, ricchi di profumi e di ingredienti miracolosi…
Nessuna relazione diciamo “interessante” è stata aiutata da un piatto di minestra o da un panino. Viceversa, per una cenetta speciale, si cerca di preparare un piatto che possa ... continua

Ricette da cinema

Ricette da cinema

L'amore per il cinema e per la buona tavola sono stati la fonte ispiratrice di questa sezione di Mangiarebene. In questa rubrica troverete infatti piatti a volte insoliti che hanno fatto parte di storie e personaggi indimenticabili. È un modo non convenzionale di conoscere, ... continua

Quisquilie & pinzillacchere

Quisquilie & pinzillacchere

Franco Santasilia di Torpino è uno dei massimi storici della cucina napoletana.
Nel 1988 pubblica, La Cucina Aristocratica Napoletana, dove ci introduce nell'affascinante mondo di questa ... continua

Sapori d’avventura

Sapori d’avventura

“Cucinare, leggere, assaggiare, curiosare, scoprire, divertirci insieme: questo è l’intento.”
L’idea di questa sezione era da tempo nell’aria. Claudia, amica veneziana, mi parlava spesso di Stefano, della sua cultura gastronomica e della sua passione per la cucina.
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Cucina rapida & economica

Cucina rapida & economica

In questi anni in Sapori di Avventura mi sono divertito raccontando degli argomenti più disparati: dalla cucina ... continua

Latte di gallina

Latte di gallina

Parola e cibo, cibo e parola, indissolubilmente legati all’esistenza umana da che mondo è mondo. Atti quotidiani di pura sopravvivenza, sulla cui potenza quasi non ci soffermiamo a riflettere. Le parole muovono il mondo, senza comunicazione nulla funzionerebbe, nulla sarebbe ... continua

Zodiaco goloso

Zodiaco goloso

Segno per segno il piatto più adatto per un barbecue astrologicamente corretto... continua

Amarcord

Amarcord

Il nome di questa rubrica è un omaggio a Fellini che, coi suoi film, ha molto arricchito la mia fantasia.
Mi incuriosiva conoscere i primi ricordi, piacevoli o no, relativi al cibo di personaggi famosi. Purtroppo non sempre è facile riuscire a trovarli. Un grazie a ... continua

Il libro è servito

Il libro è servito

Molti di voi mi chiedono quali sono i libri che mi hanno formata, gastronomicamente parlando. Sinceramente non lo saprei dire perché ne ho letti tantissimi e tutti mi hanno lasciato dentro qualcosa.
Avendo poi conosciuto Francesca e Alessandra e la loro passione per ... continua