Le Marinate
Le Novità
Sapori d'avventura
"Cucinare, leggere, assaggiare, curiosare, scoprire, divertirci insieme: questo è l'intento."
L'idea di questa sezione era da tempo nell'aria. Claudia, amica veneziana, mi parlava spesso di Stefano, della sua cultura gastronomica e della sua ...
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Ricette da cinema
L'amore per il cinema e per la buona tavola sono stati la fonte ispiratrice di questa sezione di Mangiarebene. In questa rubrica troverete infatti piatti a volte insoliti che hanno fatto parte di storie e personaggi indimenticabili. È un modo non convenzionale di conoscere, ... continua
Latte di gallina
Parola e cibo, cibo e parola, indissolubilmente legati all'esistenza umana da che mondo è mondo. Atti quotidiani di pura sopravvivenza, sulla cui potenza quasi non ci soffermiamo a riflettere. Le parole muovono il mondo, senza comunicazione nulla funzionerebbe, ... continua
Quisquilie & pinzillacchere
Franco Santasilia di Torpino è uno dei massimi storici della cucina napoletana.
Nel 1988 pubblica, La Cucina Aristocratica Napoletana, dove ci introduce nell'affascinante mondo ...
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