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Moscato d’Asti
Il Moscato d'Asti è un vino dalla bassa gradazione alcolica (si va dai 5 ai massimo 7°) prodotto nell'astigiano e frutto dell'uva moscato, più precisamente della varietà moscato bianco. Da non confondere con l'asti Spumante, seppure simile, è contraddistinto da una presenza minima di anidride carbonica che classifica il vino come "mosso". Particolare la presenza degli zuccheri, non eccessiva, per non rendere stucchevole un prodotto di struttura esile. Provatelo in abbinamento con le crostate di frutta, la frutta secca o i dolci natalizi, specie il pandoro o il panettone. Ma se volete osare con un abbinamento provocatorio, non tiratevi indietro di fronte all'accostamento con la mozzarella di bufala o con delle ostriche.
