Le Ricette di MangiareBene
Malvasia del Carso 2006 della cantina Kante
Con una torta di patate in cui c’è la presenza di un formaggio come il taleggio abbiamo bisogno di un bianco di struttura, ma allo stesso tempo dominato da buon nerbo acido. Vi consigliamo la Malvasia di Kante, produttore friulano che pratica un’agricoltura naturale, mirata cioè al rispetto dell’ambiente e all’uso di tecniche di vinificazione tradizionali. Il vino è complesso e persistente al naso, spiccano tra tutti i sentori di frutta secca è arancia candita. Al palato è caldo morbido, ma attraversato da tanta freschezza che ingentilisce la beva.
Da servire a 12°C
18 €
