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Brachetto d'Acqui
Il Brachetto d'Aqui è un vino che ha acquisito la DOCG nel 1996. Un bel salto per un prodotto che era quasi scomparso, come il suo cugino d'oltralpe, il Braquet di Provenza, nonostante nell'800 fosse molto apprezzato in Piemonte. Quando ai vini rossi dolci e vivaci vennero infatti preferiti spumanti bianchi e più secchi, pochi produttori continuarono ad dedicarvisi, anche perché nell?'area la Barbera garantiva rese molto più alte. Dagli anni '70 il vitigno è stato rivalutato,ed oggi è coltivato nelle colline intorno ad Aqui Terme, Strevi ed altri comuni della valle della Bormida fra le provincie di Alessandria e Asti. Il vino ha colore rosso rubino di media intensità e tendente al granato chiaro e rosato, profumo muschiato molto delicato, con sentore di rosa. Esiste anche nella versione spumante. Ottimo per accompagnare fragole, macedonie, dessert e crostate a base di frutta.
Scheda tecnica
| Regione di produzione | Piemonte |
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