Le Ricette di MangiareBene

Pecorino Monterosso

Questo pecorino è un altro esempio di aromatizzazione che, oltre a conferire una particolare colorazione della crosta e a prolungare la freschezza del formaggio, regala un tipico sapore di pomodoro.


Scheda tecnica
Regione di produzione Marche
Area di produzione Marche
Periodo di produzione Tutto l'anno
Tipo di latte Ovino
Maturazione 30 giorni
Caratteristiche
  • Pasta bianca, friabile
  • Colore bianco
  • Crosta sottile, color bianco-paglierino, ricoperta da un leggero strato di pomodoro concentrato
  • Sapore dolce, con un particolare aroma di pomodoro
Ricette collegate

Pecorino Monterosso Cooperlat - Gruppo Fattorie Italia