Grandi Cuochi
Sardegna
La Cucina del Sole
Portocervo (Arzachena)
Le Ricette
- Antipasti
- Profumi d’estate
- Pasta
- Fusilli con salsicce di maiale, salvia e pecorino
- Spaghetti con cozze e zucchine
- Timballo flammand (cerino di bucatini)
- Altri primi
- Gateau di patate
- Pane cafone
- Scarpone alla marinara
- Pesce
- Calamarini farciti
- Filetti di spigola allo zafferano
- Orata ai funghi porcini e tartufo nero
- Dolci e dessert
- Sfogliata alle mandorle
- Soufflé agli agrumi
Salvatore Di Meo, uno degli chef italiani più rinomati e più originali non ha bisogno di presentazioni. Nel suo ristorante La Cucina del Sole a Bacoli, per decenni ha perfezionato i piatti classici della cucina napoletana portandola alla fusione con la nouvelle cuisine nell’unico modo possibile: rinnovandola. Tiene però sempre ben presente le radici della cultura mediterranea. Per questo motivo è stato scelto per allestire il pranzo dei sette capi di Stato (G7) riuniti a Napoli: un menù solare, semplice e delicato.
Dopo aver gestito per 6 anni i servizi ristorazione dello Yacht Club Costa Smeralda, a Porto Cervo, da un anno ha trasferito i colori e le suggestioni di Capri in un angolo della Costa Smeralda con il suo nuovo ristorante "La Cucina del Sole" che è diventato immediatamente il luogo d'incontro preferito per gli amanti della buona tavola.
Nel suo esclusivo locale potrete assaggiare piatti salutari e saporiti dove i profumi e i sapori del mare, della terra e dell'orto vi incanteranno: una cucina la cui caratteristica primaria è quella di non alterare affatto la materia prima. Essa rispetta infatti la freschezza, il sapore, il colore dei suoi ingredienti combinandoli poi sapientemente tra loro.
E Salvatore è anche a disposizione per feste private, cocktail non solo in casa ma anche in barca, ovunque in Italia e all' estero.
Portocervo, Loc. Abbiadori
c/o "Lo Smeraldo"
07021 Arzachena (SS)
Tel. 0789 970006
Fax 0789 970006
Cell. 348 3858389
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Carte di Credito:
Tutte tranne Diner's
Chiusura:
Dal 1 Ottobre al 30 aprile
Prezzo medio per persona:
60 Euro vini esclusi