Le Ricette

• Antipasti
• Bufala di caprese
• Altri primi
• Brodetto alla senigalliese
• Gnocchetti di patata ai frutti di mare, gnocco al forno, salsa aio oio peperoncino e formaggio di fossa
• Pasta
• Rigatone all’arrabbiata con alici e melanzane
• Pesce
• Buzzonaglia di tonno in spezzatino speziato con patate e formaggio di fossa
• Millefoglie di coda di rospo e pomodoro in potacchio
• Spuntini
• Verticale croccante di culatello

Da una parte c’è la sabbia che lascia il posto ai sassi, bianchi e rotondi, levigati dal mare; dall’altra si innalzano le dolci e sinuose colline marchigiane, al centro ecco la Madonnina del Pescatore, che deve il suo nome a una stele eretta dagli abitanti del luogo in segno di ringraziamento verso il mare.
Dentro questa cornice è situato il ristorante, dove si possono gustare le diverse specie di pesce dell’Adriatico, abbinate alla fantasia dello chef e a un ambiente moderno e accogliente grazie alla presenza di Mariella, moglie di Moreno e insostituibile compagna in quest’avventura.
La cucina è incentrata per lo più sul pesce e abbina la fantasia con la capacità di fondere le materie prime.
Non perdetevi i bocconcini di spada "sciabu sciabu" sedano rapa, ananas e "friggitelli" oppure il baccalà, daikon, cipolla bianca e cocco. Eccezionale la spigola di amo arrostita, purea di patate al tartufo nero, melanzane e salsa alla birra scura.
Menu consigliati o menu alla carta, per tutti i tipi di palati purché desiderosi di provare nuove esperienze sensoriali.

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