Grandi cuochi
Questa sezione raccoglie le specialità che i migliori ristoranti d'Italia hanno il piacere di far conoscere a voi, visitatori di Mangiare Bene, e desidero sottolineare l'eccezionalità di questa iniziativa, poiché a tutti è noto quanto i cuochi siano "gelosi" dei propri segreti.
Le ricette sono trascritte esattamente come i vari chef le hanno scritte e per questo motivo a volte lo stile non è molto omogeneo.
Naturalmente saranno più facili da eseguire per chi sa già cucinare, mentre il principiante troverà un valido aiuto consultando le ricette all' interno di questo sito.
E se vi trovate nelle vicinanze di uno di questi ristoranti, non esitate ad andarci; potrete così gustare tanti altri ottimi piatti e
constatare se avete eseguito bene la loro ricetta.
Le Novità
- Sicilia : La Capinera - Pietro d'Agostino
- Lombardia : Ilario Vinciguerra
- Lombardia : Vecchia Lugana
- Lombardia : Osteria della Buona Condotta - Matteo Scibilia
- Abruzzo
- Villa Maiella
- L' Angolino sul mare
- Calabria
- La locanda di Alia
- Campania
- Don Alfonso
- Le Colonne
- La Taverna del Capitano - Alfonso Caputo
- Torre del Saracino - Gennaro Esposito
- Emilia - Romagna
- Hotel Tosco Romagnolo, La Casa di Paolo Teverini
- La Frasca
- Scacco Matto - Mario Ferrara
- Ristorante Belvedere - Andrea Ravidà
- Ristorante Marconi, Aurora Mazzuchelli
- Lazio
- Antonello Colonna
- Checchino dal 1887
- Orèstorante
- Liguria
- La via Romana
- Manuelina
- Lombardia
- Il luogo di Aimo e Nadia
- Al Bersagliere
- Antica Hostaria Cavallino
- Antica Osteria del Ponte
- Aquila Nigra
- Cracco
- Da Vittorio
- Hotel Principe di Savoia, Ristorante Acanto
- Joia
- Il Liberty
- Lio Pellegrini
- Sadler
- D'O - Davide Oldani
- Trussardi Alla Scala Ristorante - Andrea Berton
- Le Robinie - Enrico Bartolini
- Trattoria Via Vai - Stefano Fagioli
- Ristorante Teatro alla Scala "Il Marchesino" - Gualtiero Marchesi
- Osteria della Buona Condotta - Matteo Scibilia
- Vecchia Lugana
- Ilario Vinciguerra
- Marche
- Madonnina del Pescatore
- Symposium
- Villa Amalia
- Piemonte
- Il Cascinalenuovo
- Tre Re
- Dolce stil Novo alla Reggia - Alfredo Russo
- Ristorante Hotel Villa Crespi - Antonino Cannavacciuolo
- Al Sorriso - Luisa Valazza
- Puglia
- Al Fornello da Ricci
- Sardegna
- La Cucina del Sole
- Sicilia
- La Capinera - Pietro d'Agostino
- Toscana
- Cibreo
- Albergo Osteria "da Totò"
- Lorenzo
- Ulivo Rosso
- La Trattoria Toscana
- Valle d'Aosta
- Lou Ressignon
- Veneto
- Antica Pesa
- Harry's bar
- Ristorante del Buon Ricordo Belvedere
- Trattoria dall'Amelia
- Vecio Fritolin