Birra, Vino and Co.
Il manuale del perfetto birrofilo: Le Ricette di MangiareBene
La conservazione. In luogo fresco e al riparo dalla luce.
La birra risente degli sbalzi di temperatura e degli effetti di luce e ossigeno. L’ideale è conservarla in posizione verticale, per ridurre il rischio di ossidazione, in un luogo fresco e pulito, al riparo dalla luce, evitando l’umidità delle cantine. Questa potrebbe influire sulla corretta conservazione della birra, al contrario di cị che succede col vino. Tuttavia vi sono delle birre tappate col tappo di sughero. In quel caso l’ideale e tenerle in posizione orizzontale in modo che il tappo rimanga sempre a contatto col liquido e non rischi di seccarsi.