Birra, Vino and Co.
Il manuale del perfetto birrofilo: Le Ricette di MangiareBene
Il bicchiere: quello giusto.
Bicchieri da birra Spiegelau
Ciascuno stile di birra ha il bicchiere più appropriato che permette di esaltarne il gusto e l’aroma, aiutando la formazione della giusta schiuma. Forse anche più del vino, la birra richiede un bicchiere appropriato per non rischiare di perdere le sue caratteristiche fondamentali. La forma è molto importante per riuscire a creare la giusta schiuma. Per le birre più schiumose sarà opportuno un bicchiere a tulipano, che va a chiudersi, per compattare e rendere alta la schiuma. Viceversa i bicchieri più svasati nella parte alta saranno perfetti per birre meno ricche di anidride carbonica. Ricordiamo che servire la birra con la giusta schiuma è il primo passo per poterla apprezzare al meglio.