Autore
Susanna Berginc
Il primo patto che feci con Paolo appena lo conobbi, fu molto chiaro: di matrimonio non se ne parlava, bambini nemmeno col binocolo e la cucina era una stanza in cui rimanere il meno possibile. Lui si dimostrò perfettamente d'accordo. Infatti eccoci qua: felicemente sposati da oltre un decennio, due pargoli meravigliosi di 6 e 4 anni - Samuele e Massimo - e una voglia incontenibile di cucinare in allegria.
A casa mi diverto molto a provare nuove ricette, per poi cambiarle, valorizzarle per arrivare in tavola davanti la mia giuria personale, che - chi con improvviso appetito e chi con voti imparziali - mi mette sulla giusta via. Paolo, mio più grande sostenitore, a fine pasto si diverte a darmi il voto, molto, molto severo, riuscendo però alla fin fine a farmi ridere con il suo innato umorismo.
Con i bambini è più difficile. Loro non discutono; semplicemente rifiutano il piatto e vanno a giocare. Per questo uso la mia fantasia; per aiutarli a sognare anche mangiando un piatto di salata e carote. E spesso - ma non sempre, beninteso - ci riesco. Per il resto mi reputo una persona solare e ottimista. Leggo moltissimo (dalla psicologia al mitico Topolino) e adoro i gelati di soia alla crema e cioccolato.
Programmatrice di professione e naturopata nutrizionista per passione, tengo per passione vari corsi di nutrizione, di cucina naturale e di metodi di cura con gli alimenti, scrivo per alcune riviste (Tra terra e cielo, Konrad...), sia in maniera continuativa che saltuariamente, e collaboro con diversi siti di medicina naturale, ma con solo uno di cucina, quello della mia amica Marina!
Alcuni dei miei articoli li trovate sul sito che mio marito ha appositamente creato: http://digilander.iol.it/naturalmenteit.
Spero di avervi dato un'idea completa della mia persona. In ogni caso un abbraccio a tutti Voi e… Vi aspetto.
Sito: http://digilander.iol.it/naturalmenteit
Email: naturalmente.it@libero.it