Le Ricette

• Dolci e dessert
• Pasta brisée
• Pasta frolla
• Pasta per bignè o choux
• Pasta sablée

Le paste di base sono tutti quegli impasti che servono alla preparazione di moltissimi dolci che poi possono essere farciti con ingredienti vari: frutta fresca, creme cotte, panna, marmellate ecc. ecc.
Troverete elencati gli impasti che facilmente si preparano in casa mentre altri, che richiedono una tecnica di lavorazione più "professionale" come la pasta sfoglia, non sono stati inclusi anche perchè se ne trovano in commercio di ottima qualità.
Questo discorso vale anche per tutti coloro che hanno fretta o che non hanno voglia di infarinarsi le mani e di usare il mattarello: vi vengono in aiuto le basi fresche già pronte per l'uso croccanti, gustose e dieteticamente corrette.

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