Accademia del fornello
Blu del Chianti
Una regione così ricca di formaggi come la Toscana non poteva non avere il "suo" erborinato.
Scheda tecnica
| Area di produzione | San Casciano Val di Pesa (FI) nella Fattoria Corzano & Paterno di "Tillo" Gelpke |
|---|---|
| Periodo di produzione | Tutto l'anno |
| Tipo | Latte puro ovino, di pecora di razza sarda, pastorizzato |
| Maturazione | 3-5 mesi |
| Caratteristiche |
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