Uno dei tanti telegiornali ci informava che da fonti ufficiali gli italiani risultano, dopo gli Statunitensi, essere il popolo più obeso del pianeta. Il governo si prepara a lanciare una campagna di educazione alimentare per risparmiare a lungo termine la spesa di un impressionante numero di fantastiliardi che il sovrappeso costa alle casse della pubblica sanità. Molto bene, ma dato che popoli decisamente più ricchi di noi sono decisamente più magri, il curatore ha cominciato a porsi qualche domanda.
La Signora Rossi non è nè più pigra nè più stupida della Signora Dupont o della signora Schultz, ma nutre decisamente peggio la sua famiglia (quasi altrettanto male che la signora Fergusson di Petaluma senza essere probabilmente più solerte e intelligente di lei) come mai? La malnutrizione è spesso cagionata dalla scarsità del tempo dedicato alla preparazione del cibo più che dalla scarsità del denaro speso per acquistarlo. Dove i ritmi della vita sono frenetici o dove i servizi sono insufficienti si salvano per primi i tempi rigorosamente indispensabili della pulizia domestica e vestimentaria, sempre che non si debbano salvare prima quelli della cura elementare della prole in età scolare e quindi esposta ai diversi pericoli della strada. I prezzi artificiosamente stratosferici delle verdure (anche di stagione), quelli scarsamente prevedibili del pesce valgono a loro volta a scoraggiarne il consumo. Le carni alternative reclamano di solito tempo e cura per risultare gradevoli. La signora Rossi che deve impiegare una mattinata per andare a ritirare la ricetta medica del marito, o un'ora d'autobus o di attesa d'autobus per andare a comprare una matassina di filo, e girare per liquidazioni appena le maniche di Pierino cominciano ad accorciarsi cerca di cavarsela col solito mastello di pastasciutta col sugo comperato bell'e pronto. Dieta mediterranea? Col cavolo (ottomila lire al chilo): dieta multinazionale in versione italiana, parente stretta dell'hot-dog del microonde di Petaluma.
Il curatore ritiene che il Governo abbia tra i suoi compiti anche quello di educare: insieme alla signora Rossi educhi quindi anche le Aziende pubbliche ad incrementere il personale direttamente operativo (meno sederi e più tranvieri, per esempio). Educhi i suoi portavoce a smorzare i toni dell'allarme obesità in un paese in cui la TBC cresce, paurosamente indicando che accanto al fantasma obeso si aggira il fantasma denutrito.
Come in ogni castello che si rispetti, quando tutti pensano che se ne sia andato, lui, il fantasma, ritorna.

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