Accademia del fornello

Le ricette : Le Ricette di MangiareBene

Primi: Denti di cane a crudo; Spaghetti al sapore dell’isola; Ennesima zuppa di lenticchie; Bucatini con le alici; Capelli dell’angelo verde; Carbonara di magro; “Complet” del singolo abitudinario; Cous Cous estivo; Fonduta semplificata per uno; Frisella del campeggiatore urbano; Gaspacho per la bocca gentile; Gnocchi al lardo e basta; Gnocchi di Esaù; Mezze maniche al mezzo formaggio; Minestra allo speck d’oca; Minestra di pasta e patate; Pasta corta dello sprecone; Penne alla pizzaiola; Polenta e uccelli scappati; Ragù di carne macinata; Rigatoni al fegato di mare; Rigatoni con salsiccia; Risotto calabrese; Risotto coi gamberetti; Risotto Mediterraneo; Risotto del mare del Nord; Risotto del mare del Nord; Sedani col liebig; Spaghetti con la bottarga; Spaghetti come li farebbero in Irlanda; Spaghetti raffreddati con bresaola; Trofie all’acciuga; Zucchine del frigo vuoto; Zucchine oggi per domani; Zuppa di ceci; Zuppa di vongole

Secondi: Lonza con gli aromi; Svizzera alla milanese; Biancostato agli aromi; Bistecca con un poco di tempo; Bollito monoporzione; Braciola con la bufala; Cappello da prete; Costine di maiale; Fagioli alla maniera dell’uccelletta; Fegato all’aroma di orbacco; Fegato con la vodka; Fettina agra con l’albicocca; Filetto di salmone all’amarena; Frittata alla bersagliera; Frittata alla Pippo; Gamberetti sulle mele; Hamburger alla pizzaiola; Lonza di maiale alla Pippo; Maiale all’arancia; Milanese di Trapani; Minestra di fegato di coniglio; Nasello del singolo paziente; Nodino di maiale con le ciliegie; “O pesce d’o fesso”; Petto di pollo in arrosto morto; Piselli del campeggiatore urbano; Polpetta cruda del giardino del re; Quaglia con l’anello; Radicchio ripassato; Salsiccia impanata; Sarde del profumiere; Scaloppa cotta nel limone; Scaloppa cotta nel limone; Scamone come un libro; Sgombro al cedro con insalata di cedro; Sogliola al vivo di limone; Tagliata con le bollicine; Tagliata di manzo cruda; Uova alla quadratura del circolo; Uova alla salvia; Uova imbevute; Uova verdi; L’uovo di Colombo; L’uovo di Colombo; Zucchini alla menta