Zuppa di vongole

Polvere di brodo di pesce della Knorr 1 misurino
Prezzemolo secco un pizzico
Vongole Amati 1 vasetto
2 cuccchiai olio di oliva q.b.
Aglio in polvere un pizzico piccolissimo
Pepe macinato un pizzico
crackers 2 o 3 razioni

Procedimento

Sciogliere in un quarto di litro di acqua bollente il misurino di brodo di pesce, aggiungere il prezzemolo, l’aglio e l’olio e far bollire ancora qualche minuto prima di versare le vongole con il loro liquido.
Aggiungere un quarto di litro d’acqua, mescolare e aggiungere i crackers che a temperatura moderata manterranno un minimo di consistenza. Il pepe da ultimo, se lo si gradisce.