Spaghetti con la bottarga

100 g di spaghetti
due cucchiai di bottarga di tonno in polvere
due o tre centimetri di pasta d'acciughe
un cucchiaio di prezzemolo tritato
Harissa in pasta quanta un bottone di camicia
oppure due gocce di tabasco
due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva
un sospetto di polvere d'aglio (versatela su un cucchiaino: potrebbe scappare la mano!)

Procedimento

Mentre la pasta bolle in acqua non salata, amalgamate gli ingredienti in fondo a una terrina.
Scolate la pasta senza troppa insistenza e aggiungetela.
Rimestate con cura.

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