Accademia del fornello
Primi
Gaspacho per la bocca gentile
Ingredienti
Per 1 persona
1 finocchio
1/2 tazzina di olio
1 tazzina d'acqua
sale
1 bicchierino di vodka
4 cubetti di ghiaccio
pepe bianco
cracker
Procedimento
Scartate le foglie più dure e il torsolo del finocchio, tagliuzzatelo e frullatelo insieme agli altri ingredienti.
Tritate e aggiungete i cubetti di ghiaccio o fate riposare in frigo.
Servite con una buona macinata di pepe e accompagnate con i cracker.