Frisella del campeggiatore urbano

La frisella è un piccolo pane di grano duro cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare sul piano del forno. Ne consegue che essa presenta una faccia porosa ed una compattissima. Poiché va bagnata se non si vuole arrischiare qualche dente, bisogna porre la massima cura nel trasporto della confezione, perché non se ne rompano, aprendo vie d'acqua abusive che la trasformerebbero in una pappetta.

Ingredienti

Per 1 persona

una frisella
un boccettino di succo di pomodoro
un pizzico si sale
un giro di pepe
un bel filo olio extravergine di oliva

Procedimento

Riempire d'acqua un piatto fondo fino al filo della concavità, e appoggiarvi la frisella, con la parte porosa verso l'alto. Dopo 5 minuti o poco più, versar fuori l'acqua, aggiungere il sale, il pepe e un filo d'olio. Subito dopo, il succo di pomodoro