Un pesce per Pingu

Emulsionate un cucchiaio d'olio con due cucchiai d'acqua e mettete il tutto in una padellina e, appena si riscalda, cuoceteci dentro il filetto di pesce.
Cotto il tutto, schiacciatelo con una forchetta mescolandolo con un filino d'olio, e – in un piatto colorato – lavoratelo con le mani dandogli la forma approssimativa di un pesce con tanto di corpo e coda.
Compattate bene la forma, mettete la mezza oliva al posto dell'occhio, circondate il pesciolino con foglie di insalata (che interpreterà il ruolo del… verde mare) e con le fette di limone (che ovviamente potrebbe essere il sole).