Tronchetto di Natale

Nel caso il vostro cucciolo sia più piccolo di 3-4 anni, abbiate l'accortezza di preparare gli ingredienti già pesati in alcune ciotoline.
Altrimenti potete fornire a vostro figlio una bilancia pratica da usare, e approfittare dell'occasione per insegnargli ad usarla.
Mettete farina, fruttosio, cocco e lievito in una terrina e mescolate il tutto con un mestolo di legno. Aggiungete l'uovo e l'olio (gradualmente, finché l'impasto raggiunga una morbidezza "compatta", tanto da lavorarlo con le mani). Assaggiatelo pure assieme… il gusto di fare i biscotti è anche quello!

Ingredienti

Preparazione
15 minuti

Ingredienti
1 kg di castagne bio
80 gr di olio di girasole spremuto a freddo insapore
150 gr di fruttosio o malto
3/4 di litro di latte di soia, o di riso
1 bustina di vaniglia
100 gr di cioccolato

Procedimento

Bollite le castagne per 10 minuti. Scolatele e sbucciatele bene. Versate le castagne in una pentola, ricoprite con il latte e portate a termine la cottura.
Passate le castagne nel passaverdura e mettete la purea in una pentola sul fuoco insieme all’olio e a 40 g di cioccolato e lasciate asciugare. Unite poi lo zucchero e la vaniglia. Versate il tutto in uno stampo che metterete poi in frigorifero per alcune ore (oppure potete anche formarlo il tronchetto con le mani ed avvolgerlo in carta da forno oppure, se sufficientemente solido, su di un vassoio, e ovviamente coprire il tutto).
Pronto il tronchetto, sciogliete in un pentolino il rimanente cioccolato con un po di latte. Verasate il cioccolato fuso sopra il tronchetto e con una forchetta formate delle righe. Guarnite con foglie di agrifoglio, e se avete voglia, con delle foglie di marzapane preparate assieme ai vostri bambini.