Panini di anguria

Preparazione:
10 minuti

freezer:
15 minuti

Ingredienti:
2 fette di anguria dello spessore di circa 2 cm (private dei semi)
2 palline di gelato a scelta
1 cucchiaio di marmellata o miele
cocco rapè
formine rotonde (o di altra forma)

Procedimento

Formate con gli stampini dei dischi di anguria.
Spalmate, su un lato, un velo di marmellata o di miele, stendete un po’ di gelato (non troppo altrimenti al momento di morderlo esce di lato), spolverate col cocco rapè e ponete un altro disco sopra il tutto.
Lasciate riposare in freezer, meglio se chiuso in un contenitore ermetico, per almeno 15 minuti prima di servire.

Variante: al posto del cocco rapè, si può pensare di utilizzare del cioccolato fondente grattuggiato, anche se è un alimento che tende a riscaldare l’intestino.