La montagna d’oro dell’elefante bianco - Le ricette di cucina di Mangiare Bene

Ottima come merenda oppure come prima colazione, a patto di avere un po' di tempo a disposizione. Lo sciroppo d'agave è buonissimo! Ha un gusto simile allo zucchero, ma più buono. Contiene minerali e vitamine e lo si trova nei negozi di alimentazione naturale. In mancanza d'altro, usate fruttosio.

Ingredienti

Per 1 persona

Preparazione
15 minuti

Cottura
20 minuti

Ingredienti
2 mele dolci
1 pugno di pinoli (o di mandorle pelate)
1 pugno di uvetta sultanina
2 cucchiai di sciroppo di agave (o di fruttosio)

Procedimento

Lavate le mele, pelatele e dopo averle tagliate a pezzetti cucinatele in poca acqua finché non diventano morbide e cedevoli. Attenzione a non inglobare accidentalmente i semini, in quanto sono tossici per i bambini piccoli!
Schiacciate i pezzetti di mela, miscelate la pappetta allo sciroppo di agave, e ai pinoli (meno 4, che terrete da parte). Lavate bene l’uvetta sultanina (la spruzzano con antimuffe non propriamente adatte al bambino) e formate con la mela una montagnola, facendo attenzione che non si notino i pinoli che ci sono all’interno.
Fatto questo, decorate il contorno della montagna con l’uvetta e la sommità con i 4 pinoli.
Raccontate al bambino una storiella, avvisando che all’interno della montagna ci sono altri pezzettini di oro bianco (i pinoli ovviamente) e che il gioco è quello di trovarli, magari con l’ausilio di un cucchiaino diverso dal solito (si possono usare quelli che ci restano in eredità dalle medicine liquide).