Budino rapidissimo di banana

Il budino alla banana è un'ottima merenda, ma può anche diventare un cena di emergenza nel caso in cui il bambino sia inappetente per il caldo estivo; infatti sia il potassio della banana, che i minerali e le vitamine della frutta secca, rendono questa pietanza una bomba di energia. L'importante è lasciar passare un paio d'ore prima della nanna.
La polvere di carruba è un ottimo sostituto del cacao, ha un gusto lievemente più esotico ma delizioso, oltre ad essere più indicata nella dieta dei piccini. Provatela e non ve ne pentirete.

Ingredienti

Per 1 persona

Preparazione:
5 minuti

freezer:
5-10 minuti

Ingredienti:
1 banana bio matura al punto giusto
1 cucchiaino abbondante di polvere di carruba
1 cucchiaino di sciroppo d'agave o di miele bio
1 cucchiaio di pinoli tritati, o altra frutta secca (ottimi i semi di girasole)

Procedimento

Schiacciare la banana con la polvere di carruba e il miele, per poi aggiungere la frutta secca.
Mettete in una coppetta del gelato preventivamente salvata dall'ultima incursione in gelateria, e sistemare nel freezer per 5, meglio se 10 minuti.
Servire con un cucchiaino colorato.