Accademia del fornello
Dessert
Omelette al cioccolato
Ecco come potere usare piccoli pezzetti di cioccolata!Ingredienti
Per 4 persone
4 uova
1/2 bicchiere di latte
4 cucchiai di zucchero a velo
30 g di cioccolato a pezzi
burro
cacao amaro
Procedimento
Sbattete le uova con lo zucchero come per una comune omelette. Aggiungete il latte e continuare a montare il composto. Unite il cioccolato ridotto a piccoli pezzi.
In un largo padellino mettete una noce di burro ed appena si sarą sciolto versare il composto delle uova.
Ripiegate metą dell'omelette su se stessa e continuate la cottura per pochi minuti (deve essere cotta ma rimanere morbida).
Servite l'omelette con una bella spolverata di cacao amaro.