Accademia del fornello
Dessert
Crostata veloce di pere e mousse di cioccolato
Non avevo il tempo per fare una torta con tutti i crismi per una cena, allora sono corsa la supermercato a prendere prodotti che, generalmente, preparo io in casa. Il risultato è stato proprio soddisfacente!Ingredienti
Per 6 persone
1 confezione di pasta frolla fresca
1 confezione di preparato per mousse al cioccolato
250 ml di latte
3 pere mature
cacao amaro in polver
Procedimento
Stendete la pasta frolla su un stampo rotondo a bordi estraibili di circa 22 cm di diametro, rivestito da carta forno, formando un bordo abbastanza spesso.
Foderate il fondo della crostata con un disco di carta da forno, copritelo con dei fagioli secchi e procedete alla cottura a secco.
Nel frattempo sbucciate e tagliate a cubetti le pere e cuocetele al microonde, scoperte, alla massima potenze per 5-7 minuti o fino a quando saranno completamente cotte ed asciutte.
Chi non possiede il forno a microonde metta le pere tagliate in un pentolino con un cucchiaio di acqua e, stando attenti a non farle bruciare, fatele cuocere a fuoco vivace fino a cottura completa.
Fatele raffreddare.
Preparate la mousse di cioccolato seguendo le indicazioni della confezione e fatela riposare in frigorifero. Sfornate la base della crostata e quando si è raffreddata, mettete le pere sul fondo, copritele con la mousse e spolverizzate con il cacao amaro setacciato.