Mangiare Bene

Ingredienti

Per 8 persone

300 g di lenticchie
100 g di cipolla
1 tavoletta di cioccolato amaro
1 patata
3 cucchiai olio extravergine di oliva
1 foglia d'alloro
sale e pepe

Procedimento

Mettete le lenticchie in ammollo per un'ora. Scolate le lenticchie e mettetele in una pentola con acqua fredda (tanto da coprirle) ed aggiungete la cipolla e la patata a pezzi, l'alloro, l'olio e fate cuocere il tutto fino a quando le lenticchie saranno cotte: dovranno risultare “all'onda” e non tanto brodose.
Sciogliete la tavoletta di cioccolato, ridotta a pezzetti, in poco acqua calda ed aggiungerla alle lenticchie.
Togliete la foglia d'alloro, salate e pepate e lasciate insaporire per qualche minuto. Servite le lenticchie con fette di pane tostato.