Accademia del fornello
Bevande
Cioccolata alle spezie
Ingredienti
500 g di latte
2 chiodi di garofano
1 stecca di vaniglia
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata grattuggiata
60 g di zucchero
70 g di cioccolato al latte
70 g di cioccolato fondente
Procedimento
Portate al bollore il latte con tutte le spezie e lo zucchero: raggiunto il bollore, togliete dal fuoco, coprite e fate riposare per mezz'ora.
Dopo questo tempo filtrate il latte, rimettetelo sul fuoco e fate sciogliere i due tipi di cioccolato spezzettato.
Mescolate molto energicamente e servite immediatamente.
