Accademia del fornello
Bevande : Le Ricette di MangiareBene
Bicerin di Cavour
Ingredienti
Per 1 persona
1 tazzina di caffč bollente zuccherato, molto forte
80 g di cioccolato fondente
250 g di latte
1/2 cucchiaino di fecola di patate
2-3 cucchiaini di zucchero
panna montata
Procedimento
Spezzettate finemente il cioccolato e fatelo sciogliere nel latte caldo: in seguito aggiungete lo zucchero e la fecola, facendo bollire il tutto per un minuto.
Mettete il composto in un bicchiere di vetro resistente al calore ed aggiungete il caffč zuccherato, terminando con la panna montata.