Mangiare Bene

Ingredienti

4 grossi peperoni gialli e verdi
50 g di cioccolato fondente grattugiato
40 g di mandorle sbucciate tritate grossolanamente
4 cucchiai olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

Procedimento

Tagliate i peperoni per il lungo togliendo accuratamente tutti i semi.
Lavateli ed asciugateli.
In un largo tegame scaldate l'olio, unite i peperoni, regolate di sale e pepe e fate soffriggere.
Dopo un paio di minuti unite 2 bicchieri d'acqua.
Coprite il tegame e fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa dopodiché unite il cioccolato grattugiato e le mandorle.
Continuate la cottura per ulteriori 5 minuti e poi servite accompagnato da crostoni di polenta tostata o da tortillas calde.