Accademia del fornello
Antipasti
Crostini pasquali
Ingredienti
6 fette Pane in cassetta
6 fette di lardo di Arnad tagliato finissimo
3 uova di quaglia sode
50 g di cioccolato fondente (minimo 70%)
pepe bianco
Procedimento
Con un tagliapasta tagliate le fette di pane e tostatele al forno.
Sgusciate le uova di quaglia e tagliatele a metà.
Fondete il cioccolato in una ciotolina.
Preparate i crostini su un piatto da portata: sopra ogni fetta di pane adagiate una fetta di lardo, mezzo uovo di quaglia e fate colare mezzo cucchiaino di cioccolato fuso. Profumate con del pepe bianco macinato al momento, chiudete gli occhi e...toccherete il cielo con un dito!
