Lemon coffee

Inconsueto accostamento, ma molto aromatico e fresco per queste calde giornate estive.
La versione "calda" (caffè in tazzina e scorza di limone) è ottima per digerire e risolvere il mal di testa dovuto a problemi digestivi.

Ingredienti

1 tazzina di caffè forte
zucchero a piacere
cubetti di ghiaccio q.b.
la scorzetta di limone non trattato

Procedimento

Preparate il caffè e dolcificatelo a piacere.
Mettete in uno shaker da cocktail 4-5 cubetti di ghiaccio, la buccia grattugiata di mezzo limone e versate il caffè ancora caldo.
Agitate con forza fin quando non sentirete più il rumore del ghiaccio.
Versate il caffè in un bicchiere da Martini cocktail versando anche la cremina che si sarà formata.
Decorate con un pizzico di polvere di caffè e buccia di limone tagliata a fettine sottili, meglio se ottenuta con l’aiuto del rigalimoni.