Accademia del fornello
Caffè freddi : Le Ricette di MangiareBene
Coconut coffee
Lo sciroppo di cocco si trova nei negozi che vendono generi alimentari etnici o nei supermercati più forniti. Non è necessario zuccherarlo perché lo sciroppo è già abbastanza dolce.Ingredienti
Per 1 persona
1 caffè espresso forte
2 cucchiai di sciroppo di cocco
2 cucchiai di latte di cocco
scaglie di cocco fresco
ghiaccio
Procedimento
Preparate un caffè espresso molto carico oppure con la moka, ma molto forte.
Prendete lo shaker e riempitelo con 3-4 cucbetti di ghiaccio, lo sciroppo, il latte di cocco e il caffè caldo.
Chiudete e agitate come per un comune caffè shakerato.
Prendete un picchiere grande e abbastanza largo, versate il contenuto dello shaker (compreso qualche cubetto non perfettamente sciolto) e coprite con le scaglie di cocco fresco.
Servite subito.