Accademia del fornello
Caffè freddi : Le Ricette di MangiareBene
Caffè freddo estivo con cuore cremoso
Ingredienti
Per 1 persona
1 tazza di caffè forte
1 cubetto di zabaione
zucchero a piacere
polvere di caffè
Procedimento
Preparate in anticipo lo zabaione e versatelo nella vaschetta per i cubetti del ghiaccio. Una volta ghiacciati potete togliere i cubetti dal contenitore e sistemarli in un sacchetto per la congelazione.
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Versate il caffè in un bicchiere e dolcificatelo a piacere.
Al momento di servire mettete un cubetto di zabaione nel bicchiere e decorate la superficie con la polvere di caffè.