Accademia del fornello
Caffè caldi
Eggnog
L'etimologia di questa parola sembra derivi dall' unione di due parole inglesi: egg (uovo) e grog (rhum in slang americano).Ingredienti
Per 4 persone
1 tazza di caffè molto forte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero
1 tazza di latte
1 bicchierino di brandy
1 bicchierino di rhum
noce moscata
cannella
panna montata
Procedimento
Montate molto bene i tuorli con lo zucchero, rendendoli quasi bianchi. Aggiungete il latte e i liquori. Mescolate molto bene e aggiungete il caffè.
Servite in bicchieri da punch riscaldati completando con la panna, la cannella e la noce moscata.
