Accademia del fornello
Caffè caldi
Caffè Calabrese
Ingredienti
Per 4 persone
1 caffettiera da 4
1 pizzico di radice di liquirizia sminuzzata
1 dl di brandy
6 cucchiaini di zucchero di canna
Procedimento
Mettere la liquirizia nell’imbutino con il caffè e procedere normalmente.
Unirlo al brandy e allo zucchero.
Trasferire la miscela in un bricco e ridurla fino a metà prima di servirla.