Autore
Le Ricette di MangiareBene
Yuri Marcialis
Sono nato nel 1973 a Cagliari, dove vivo e lavoro.
Dipendente regionale, laurea in scienze politiche indirizzo storico (credo si capisca dal taglio dato all'introduzione alla gastronomia sarda) e tantissimi hobby, forse troppi.
Anche se non lo faccio come professione sono sommelier e degustatore ufficiale dell'Associazione Italiana Sommelier.
Dopo aver “sfruttato” per anni Mangiarebene in modo spudorato, finalmente a ridosso di questa tarda estate 2008 decido di collaborare attivamente.
Mi occuperò della cucina regionale della mia Sardegna e magari proverò a dare una mano nella sezione dei vini. Più in là forse vi delizierò anche con qualcuna delle mie ricette.
Perché scrivo di cucina? Perché mi piace. Non sono cuoco ma cucinare mi diverte mi rilassa e d'ora in poi proverò anche a scrivere di cucina ed enogastronomia.
Mi divertirò a riempire di ricette la sezione sulla Sardegna e cercherò di consigliare un buon vino sardo da abbinare a ogni piatto, cercando di proporre vini di facile reperibilità.
Email: ymarcia@gmail.com