Accademia del fornello

Le Ricette di MangiareBene

Le Novità

Cucina regionale

Cucina regionale

Mi hanno fatto notare più volte amici stranieri, che noi italiani parliamo in continuazione di cibo, ristoranti, beveraggi, e non paghi, perfino a tavola continuiamo in questo sport tra lo sbalordimento di altre popolazioni meno avvezze a tutto ciò. continua

Cucina internazionale

Cucina internazionale

Da viaggiatrice appassionata e curiosa, vi propongo piatti e usanze gastronomiche conosciute nei vari paesi del mondo.
Ho cercato il più possibile di attenermi alla ricetta originale, ma in alcuni casi ho ommesso o sostituito ingredienti impossibili da trovare qui ... continua

Tecniche e regole

Tecniche e regole

Tutto le tecniche e i consigli che vi aiuteranno a preparare le vostre ricette preferite con facilità. continua

Golosità italiane

Golosità italiane

Per dono di natura. Sì, vi sono città e paesi che grazie al clima o al microclima, al territorio o all’altitudine, alle correnti d’aria o al calore del sole sono diventati famosi per aver dato i natali a un formaggio o ad un salume, a un frutto o a una verdura dal sapore ... continua

Formaggi

Formaggi

Il formaggio, a differenza di altri prodotti, non è stato inventato ma è stato scoperto casualmente.
Solo da poco più di venti anni viene considerato come piatto e non solo come ingrediente di cucina.
Ricette, notizie, storia… tutto sui formaggi italiani. continua

Cucina al cioccolato

Cucina al cioccolato

Il cioccolato è una delle mie passioni. Quindi non poteva mancare questa sezione dove troverete nuovi piatti che Patrizia Frisoli suggerirà ai cioccofili di Mangiare Bene. continua

Cucina al caffè

Cucina al caffè

Grazie a Patrizia Frisoli ho scoperto che non esistono solo il cappuccino e l’espresso… ma tantissime ricette in cui l’aroma del caffè aggiunge loro un sapore particolare che le rende speciali. continua

Cucina dei bambini

Cucina dei bambini

Anche i bambini vogliono mangiare bene! Susanna Berginc, una mamma fantasiosa e piena di buon senso, propone tante buone ricette corredate da saggi consigli. Saranno la gioia dei vostri bambini e anche la vostra. continua

Cucina per single

Cucina per single

Ci si può provare a far di meglio, se già si sa un poco cucinare; se non si sa, questa è una buona occasione per imparare: le ricette proposte sono tutte facilissime. continua

Prodotti tipici

Prodotti tipici

La ricerca dei prodotti a marchio Igp (Indicazione Geografica Protetta) e di quelli a marchio Dop (Denominazione di Origine Protetta). Alla scoperta delle zone e delle tecniche di produzione, la stagione in cui trovarli e come riconoscerli e distinguerli sul mercato. continua